会上举行了中意厨师文化交流与合作协议签约仪式，世界中国烹饪联合会中餐名厨委副主席周晓燕先生与意大利国家厨师协会Lazio区主席MarcoVelletri上台签字。
在长达4个小时的品鉴会上，来自两个不同文化的烹饪理念和技巧交织在一起，为在场的各界人士呈现了一场特殊的美食秀。在大董老师独特的意境菜烹饪理念下，由十四位厨师精心打造的十四道菜肴，串起了如诗歌行板一般的菜谱。在菜肴的设计上以中国水墨画元素结合诗词歌赋的意境美学，并和其他各类传统艺术相融合，考究的摆盘和独特的口味让人耳目一新。
受邀品鉴的客人意中各半，具有不同的文化背景和身份。对于意大利的客人来说，可借此机会了解中华饮食理念和认识中国精致烹饪之美。华人同胞们也由此深入认识了中国高端餐饮的水准，并在这种中西交织的氛围中感受着两种文明的风采。此次活动见证着如今一个寻求高品质饮食的中国，展现了中华文明在新时代的巨变中对自身不断的探索和让传统走向国际化的追求。（吴镝）